こんにちは。
是永です。
今日は寒くもなく過ごしやすい一日でしたね！
来週は雨の日もあるみたいですが、気温もあまり下がらず
過ごしやすい一週間になりそうですね。
もう、すっかり春ですね☀
海ノ中道では、わずかな期間ではあるいたいですが
桜とネモフィラが同時に見れる期間があるそうです。
行ってみたーい
お庭に野菜はいかがでしょうか？
さて、話は変わりますが
先日、息子と一緒に自宅の花壇にビオラを植えました。息子も、ビオラを見るたびに「見て―僕が植えたよー」と言います。
それを聞いてよく癒されてます…
ただ、私的には食べるものを植えたい！
といことで、今日は私が育てたい(食べたい)簡単な野菜ＢＥＳＴ3をご紹介します。
3位
ほうれん草
ビタミンA、Cやカロテンを豊富に含んでいて
鉄分、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が多いので
栄養不足の際にはうってつけ。
和洋中など、どんな料理にも使える便利な野菜です。
私は、レンジでチンして、おひたしにしてることが多いです。
簡単なので(笑)
2位
えだまめ
畑のお肉と呼ばれる大豆の完熟前の実を食するものらしいです。
知らなかった…。
えだまめには、タンパク質やビタミンB1・B2が豊富に含まれていて、ビタミンCも多い！
野菜の中でも栄養価の高いものの一つです。
私はビールのつまみによくします。
3才の息子は、私以上に枝豆をよく食べてます。
1位
トマト・ミニトマト
ヨーロッパのことわざで「a tomato a day keeps the doctor away (１日１個のトマトは医者を遠ざける)」
意訳で「トマトが赤くなると医者が青くなる」
その言葉通り、ビタミンC、カロテン、リコピンを多く含み、栄養や機能性に優れた野菜。
サラダにも、煮込み料理にも使えるので、とても便利！
私はミニトマトのアヒージョが好きです。
プランターでも簡単に栽培できるお野菜もあるので
ぜひ、今年は家庭菜園にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
