先日、小５長女の総合学習の一環で、『手作り豆腐づくり』がありました。
保護者の方でお手伝いを希望されていたので、なかなかない機会なので参加してみました。
婦人会の方のご協力で、地元の大豆を使って前日から豆を仕込み、、、
と、つくる工程を書くと長いので割愛しますが、
一部をご紹介^^ ↓ ↓ ↓
手作り！
ミキサーでドロドロにした大豆をお鍋で煮て、
にがりを入れて更に十数分たった様子。
これから型に流し込むところです。
流し込んだ大豆を更にしばらく置くと、
ついにお豆腐が出来上がりました(*´∀｀)
こした大豆はおからになり、おからサラダも作った子どもたち。
作業的には２時間ほど？かかりましたが、できたてのお豆腐は醤油無しでもとっても美味！！おからサラダもとっても美味しくいただきました。ご馳走さまでした^^
なかなか忙しい中でも、子どもたちとのふれあいはいいですね！
手作り豆腐は大変だけど、おからサラダくらいはつくろうかと思う
ヒグチでした。
